Gemüse fermentieren & eine alte Tradition neu beleben
Es gibt Traditionen, die wieder aufleben, auch weil sie sich bewährt haben und uns wieder zur Natur zurückführen - zur Inneren, wie zur Äußeren. Eine dieser Traditionen ist das Fermentieren von Gemüse das wir hier im Ländle seit Langem durch das Sauerkraut kennen. Gemeinsam wollen wir diese Art Gemüse haltbar zu machen in die Tat …